La Società Cooperativa San Giuseppe a r.l. viene fondata il 12 Ottobre del 1992 da 54 soci e 19 motopesca; inizia l’attività il 1° Luglio 1993 e nel giro di pochissimi anni il numero dei soci, che dei motopesca, è aumentato in gran quantità. Attualmente la Cooperativa consta di 34 soci e 12 motopesca che variano da una a sette Tonnellate di stazza lorda, esercitando tutti la piccola pesca con sistemi di pesca artigianale quali le reti, le nasse, i palangari, le lenze, la sciabica con una distanza dalla costa da tre a sei miglia. La tipologia del pescato varia a seconda dei sistemi utilizzati tra cui annoveriamo le aragoste, aguglie, boghe, cernie, scorfani, pagri, ricciole, mendole, merluzzi, palamiti, saraghi, suri, triglie, calamari, polpi, seppie, tonnidi.

  L’economia di Marettimo è basata essenzialmente sulla pesca professionale; il turismo si concentra per 30/40 giorni l’anno tra luglio e agosto. L’attività tipica della Cooperativa è l’esercizio della pesca e la commercializzazione del pescato, oltre che l’assistenza ai propri associati. Considerata la crisi del comparto pesca nasce il pescaturismo, una proposta degli operatori della piccola pesca come attività integrativa alla pesca professionale. La giornata in mare che viene offerta dai pescatori non si discosta molto da quella che loro stessi quotidianamente sono abituati a trascorrere. Si và in mare al mattino presto, al levar del sole, quando mare e cielo si confondono all’ orizzonte, ci si reca direttamente a salpare le reti, calate la sera precedente. Si assiste, quindi, alla cattura del pesce fra le reti. Il pescatore vi narrerà come il suo lavoro sia cambiato negli anni, vi racconterà delle tradizioni del suo mare e dei suoi familiari, vi indicherà le varie specie di pesci pescati.La giornata continuerà con la visita delle coste per ammirare le numerose grotte,cale e spiagge raggiungibili solo con la barca. 

   Si può assistere anche al lavoro a terra che consiste nella pulitura delle reti, alla riparazione di esse ed all’imbarco e sistemazione delle reti a bordo per la prossima calata.La Cooperativa promuove il pescaturismo già dal 1995. Associata all' attività di pescaturismo troviamo oggi un' altra novità: l' Ittiturismo, che consiste in un' attività di ricezione ed ospitalità esercitata dai pescatori professionisti, attraverso l' utilizzo delle proprie abitazioni, adeguatamente ristrutturate o appositamente acquisite. L' Ittiturismo comprende anche i servizi di ristorazione e degustazione di prodotti tipici delle marinerie locali. L' Ittiturismo può essere svolto in diretto rapporto con il pescaturismo ed in rapporto di complementarietà rispetto all' attività prevalenti della pesca, acquacoltura e lavorazione artigianale del prodotto ittico. Possono svolgere attività di Ittiturismo e pescaturismo, allo scopo di agevolare la diminuzione dello forzo di pesca, i pescatori professionisti, autonomi o associati in  cooperativa, i caratisti e proprietari armatori imbarcati su navi da pesca.